Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и грибами

Name: Пирог с куриными желудками и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2333 ккал

2333ккал

113белки, г

118жиры, г

187углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками и грибами

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и жарьте до испарения жидкости.
Шаг 5
Добавьте отваренные куриные желудки, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Пирог с куриными желудками и грибами

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку Начинка с куриными желудками и грибами на тесто.
Шаг 4
Сверху закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.