Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриной голенью и картошкой

Name: Пирог с куриной голенью и картошкой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная голень — 500 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Вода минеральная — 100 мл; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2513 ккал

2513ккал

126белки, г

109жиры, г

249углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная голень500 г
Картофель600 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Вода минеральная100 мл
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Отварите 500 г куриной голени в подсоленной воде до готовности, затем остудите и отделите мясо от костей.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 600 г нарезанного кубиками картофеля и 5 г чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Смешайте куриное мясо, картофель и лук, приправьте солью, черным перцем и паприкой по вкусу.

Пирог с куриной голенью и картошкой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 1 яйцо и 100 мл минеральной воды, замесите до однородной консистенции.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив края свисающими.
Шаг 3
Заполните тесто начинкой из Начинка для пирога.
Шаг 4
Заверните края теста, чтобы закрыть начинку, и смажьте верх пирога оставшимся 20 г сливочного масла.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.