ДесертыДесерты

Песто-эклеры с сыром рикотта

Name: Песто-эклеры с сыром рикотта
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Рикотта — 250 г; Соус Песто — 100 г; Мука пшеничная — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливочное масло — 100 г; Вода минеральная — 200 мл; Соль — щепотка

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2605 ккал

2605ккал

87белки, г

194жиры, г

120углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рикотта250 г
Соус Песто100 г
Мука пшеничная150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливочное масло100 г
Вода минеральная200 мл
Сольщепотка

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В кастрюле доведите до кипения 200 мл минеральной воды с 100 г сливочного масла и щепоткой соли.
Шаг 2
Добавьте 150 г пшеничной муки и быстро перемешайте до образования однородного теста.
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте по одному 3 яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Шаг 4
Сформируйте эклеры из теста и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
После остывания наполните эклеры 250 г сыра рикотта, смешанного с 100 г соуса Песто.
Шаг 7
Подавайте эклеры, украсив сверху каплями Песто.