Эстетика и свиданияГорячие блюда

Перепелиные яйца с мидиями и соусом из белого вина

Name: Перепелиные яйца с мидиями и соусом из белого вина
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Яйца перепелиные — 12 шт.; Мидии — 300 г; Вино белое сухое — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Петрушка — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
2586 ккал

2586ккал

178белки, г

193жиры, г

18углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца перепелиные12 шт.
Мидии300 г
Вино белое сухое100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из белого вина

Шаг 1
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г мидий и 100 мл белого вина, готовьте до раскрытия мидий.
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 10 г нарезанной петрушки и перемешайте.

Перепелиные яйца с мидиями и соусом из белого вина

Шаг 1
Отварите 12 штук перепелиных яиц в кипящей воде в течение 4-5 минут, затем остудите и очистите.
Шаг 2
Приготовьте Соус из белого вина.
Шаг 3
На тарелке разместите перепелиные яйца, полейте сверху Соус из белого вина и посыпьте свежей петрушкой.