Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Патэ из говяжьей печени с яблочным уксусом

Name: Патэ из говяжьей печени с яблочным уксусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 100 г; Яблочный уксус — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1426 ккал

1426ккал

91белки, г

101жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло100 г
Яблочный уксус30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде растопите 100 г сливочного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г говяжьей печени, обжаривайте до готовности, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Переложите печень с луком и чесноком в блендер, добавьте 30 мл яблочного уксуса, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Измельчите до получения однородной массы, при необходимости добавьте немного масла для кремообразной текстуры.
Шаг 6
Подавайте патэ охлажденным, намазанным на свежий хлеб или тосты.