Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Овощной пирог с копченой колбасой и брокколи

Name: Овощной пирог с копченой колбасой и брокколи
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Слоеное тесто — 500 г; Колбаса копченая — 200 г; Брокколи — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яйца куриные — 2 шт.; Сметана — 100 г; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3548 ккал

3548ккал

118белки, г

252жиры, г

214углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Колбаса копченая200 г
Брокколи150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яйца куриные2 шт.
Сметана100 г
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанной копченой колбасы и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
В глубокой миске смешайте обжаренные лук с колбасой, брокколи, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г тертого сыра, соль и черный перец.
Шаг 7
Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 8
Выложите начинку на тесто равномерно.
Шаг 9
Закройте пирог оставшимся тестом, придавая ему форму, и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 10
Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 11
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.