Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с помидорами черри и баклажанами

Name: Овощное рагу с помидорами черри и баклажанами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры черри — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
457 ккал

457ккал

7белки, г

31жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры черри200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г моркови тонкими ломтиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте баклажаны и морковь, обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 200 г помидоров черри, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежим базиликом.