Эстетика и свиданияГорячие блюда

Осьминог с пюре из цветной капусты

Name: Осьминог с пюре из цветной капусты
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Цветная капуста — 300 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1129 ккал

1129ккал

82белки, г

77жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Цветная капуста300 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Пюре из цветной капусты

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 2 зубчика чеснока, измельчите в блендере до кремообразной консистенции.

Осьминог с пюре из цветной капусты

Шаг 1
Приготовьте осьминога, отварив его в подсоленной воде до мягкости, затем обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Подавайте осьминога на порции, добавив Пюре из цветной капусты и приправив солью и черным перцем.