Мидии с яичной глазуньей и картофельным пюре

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Очистите 400 г картофеля и нарежьте его на кубики.

2. 

   Шаг 2

   Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.

3. 

   Шаг 3

   Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до получения кремообразной текстуры.

4. 

   Шаг 4

   На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 300 г мидий и готовьте на среднем огне, пока они не раскроются, около 5-7 минут.

6. 

   Шаг 6

   В отдельной сковороде обжарьте 2 яйца до желаемой степени готовности, чтобы желток остался жидким.

7. 

   Шаг 7

   На тарелку выложите картофельное пюре, сверху добавьте мидии и аккуратно положите жареное яйцо.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кролик с запечёнными овощами и яйцом60 мин1454 ккал Кролик с запеченными овощами и яйцом-пашот60 мин1454 ккал Баранина в тесте с картофельным пюре120 мин3270 ккал Копчёная колбаса с овощной запеканкой и яйцом50 мин1727 ккал Кролик с яйцами и свежими огурцами60 мин1748 ккал Кролик с запечённым картофелем и перцем60 мин2004 ккал