ДесертыДесерты

Малиновый тарт с шоколадным ганашем

Name: Малиновый тарт с шоколадным ганашем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шоколад темный — 200 г; Сливки (33%) — 150 мл; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 125 г; Сахар — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Малина — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3968 ккал

3968ккал

56белки, г

238жиры, г

392углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шоколадный ганаш

Шаг 1
Растопите 200 г темного шоколада на водяной бане.
Шаг 2
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте до однородной массы.

Тесто для тарта

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 125 г сливочного масла и 100 г сахара до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто до однородности.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для тарта, сделайте бортики.

Малиновый тарт с шоколадным ганашем

Шаг 1
Приготовьте тесто для тарта, следуя инструкциям для Тесто для тарта.
Шаг 2
Выпекайте тарт в разогретой до 180°C духовке 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Приготовьте шоколадный ганаш, следуя инструкциям для Шоколадный ганаш.
Шаг 4
Залейте тарт шоколадным ганашем и равномерно распределите.
Шаг 5
Сверху выложите 200 г свежей малины, аккуратно распределяя по поверхности.