Лимонно-щавелевый тарт с безе

Тесто для тарта

1. 

   Шаг 1

   Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до состояния крошки.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 1 яйцо и 50 г сахара, замесите тесто.

3. 

   Шаг 3

   Раскатайте тесто и выложите в форму, выпекайте при 180°C 20 минут.

Лимонно-щавелевый крем

1. 

   Шаг 1

   Выжмите сок из 2 лимонов и смешайте с 150 г щавеля и 150 г сахара.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 3 яйца и 200 мл сливок, тщательно перемешайте.

3. 

   Шаг 3

   Вылейте смесь на предварительно выпеченное тесто и запекайте 25 минут при 180°C.

Безе

1. 

   Шаг 1

   Взбейте 3 белка до пиков, постепенно добавляя 100 г сахара.

2. 

   Шаг 2

   Выложите безе на запеченный крем и запекайте 10 минут при 120°C до золотистой корочки.

Лимонно-щавелевый тарт с безе