ДесертыДесерты

Кукурузный мильфей с кремом

Name: Кукурузный мильфей с кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кукуруза (початок) — 300 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 80 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Мука пшеничная — 150 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2957 ккал

2957ккал

69белки, г

187жиры, г

254углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Крем

Шаг 1
Взбейте 200 мл сливок и 50 г сахара до образования устойчивых пиков.
Шаг 2
Добавьте 5 г ванилина и аккуратно перемешайте.

Кукурузный мильфей с кремом

Шаг 1
Отделите зерна кукурузы от початка и отварите их в воде в течение 10 минут.
Шаг 2
Измельчите кукурузу в блендере до получения однородного пюре.
Шаг 3
В миске смешайте 100 г сливочного масла и 30 г сахара, взбивайте до кремообразной консистенции.
Шаг 4
Добавьте 3 яйца и 150 г кукурузного пюре, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 150 г муки, перемешивая до однородности.
Шаг 6
Вылейте тесто на противень и выпекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 7
После остывания нарежьте корж на прямоугольники.
Шаг 8
Соберите мильфей, чередуя слои кукурузного коржа и Крем.
Шаг 9
Подавайте десерт, украсив сверху оставшимися кукурузными зернами.