ДесертыДесерты

Крем-суп с корнем сельдерея и лимоном

Name: Крем-суп с корнем сельдерея и лимоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Лимон — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
691 ккал

691ккал

15белки, г

46жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Лимон1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный корень сельдерея, залейте 200 мл молока и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости корня сельдерея.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, сок одного лимона, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию лимонными дольками.