Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп с бататом и красным луком

Name: Крем-суп с бататом и красным луком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Батат — 400 г; Красный лук — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
792 ккал

792ккал

13белки, г

41жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Красный лук150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата и 150 г красного лука крупными кусками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте красный лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте батат и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.