Уютный вечерСупы

Крем-суп из утки с морковью и картошкой

Name: Крем-суп из утки с морковью и картошкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Утка — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1664 ккал

1664ккал

68белки, г

130жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Картофель200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г утки, нарезанной кубиками, и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного картофеля, 2 зубчика чеснока и 500 мл бульона. Доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим.