Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с жареными шампиньонами и изюмом

Name: Крем-суп из тыквы с жареными шампиньонами и изюмом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Изюм — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
606 ккал

606ккал

16белки, г

33жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Изюм50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Жареные шампиньоны

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.

Крем-суп из тыквы с жареными шампиньонами и изюмом

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву, 2 зубчика чеснока и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Смешайте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 50 г изюма, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте суп, украсив жареными шампиньонами из Жареные шампиньоны.