Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с вешенками и сливками

Name: Крем-суп из тыквы с вешенками и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
979 ккал

979ккал

16белки, г

81жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву, 500 мл воды и варите до мягкости тыквы, около 20 минут.
Шаг 5
В это время нарежьте 200 г вешенок и обжарьте их на отдельной сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6
Когда тыква станет мягкой, используйте блендер, чтобы сделать крем-суп однородным.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив сверху обжаренные вешенки.