Крем-суп из тыквы с маскарпоне и имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   На плите разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте тыкву, 20 г имбиря, залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 100 г маскарпоне, перемешайте до однородности, приправьте солью и черным перцем.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив сверху каплей оливкового масла.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тыквенный ризотто с мускатным орехом и пармезаном40 мин1558 ккал Кокосовое молоко с куриной печенью и тыквой40 мин981 ккал Тыквенный крем-суп с грецкими орехами и сливками50 мин775 ккал Теплый салат с тыквой, куриными сердечками и ванилином40 мин697 ккал Теплый салат с говядиной, шпинатом и тыквой40 мин920 ккал Горячий суп с говядиной и кунжутом60 мин752 ккал