Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с кинзой и сыром с плесенью

Name: Крем-суп из тыквы с кинзой и сыром с плесенью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Кинза — 30 г; Сыр с плесенью — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
923 ккал

923ккал

19белки, г

78жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Кинза30 г
Сыр с плесенью50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г лука репчатого мелко нарежьте, а 2 зубчика чеснока измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте часть жидкости, добавьте 100 мл сливок и пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 30 г кинзы, 50 г сыра с плесенью, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху оставшейся кинзой и крошками сыра с плесенью.