Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и картофеля с мускатным орехом

Name: Крем-суп из тыквы и картофеля с мускатным орехом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Мускатный орех — 5 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
646 ккал

646ккал

19белки, г

36жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Мускатный орех5 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г тыквы и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и картофель, обжарьте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 5 г мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.