Уютный вечерСупы

Крем-суп из тортильи с кабачками и пармезаном

Name: Крем-суп из тортильи с кабачками и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тортилья — 100 г; Кабачки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1031 ккал

1031ккал

43белки, г

61жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тортилья100 г
Кабачки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Пармезан50 г
Бульон500 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 150 мл сливок и 100 г нарезанных тортилья, затем перемешайте.
Шаг 7
Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.