Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы с моцареллой

Name: Крем-суп из свеклы с моцареллой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Моцарелла — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
812 ккал

812ккал

31белки, г

44жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Моцарелла100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы, 150 г картофеля, 100 г моркови и 100 г лука репчатого.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные свеклу, картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху кусочки 100 г моцареллы.