Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из стручковой фасоли с перцем и чесноком

Name: Крем-суп из стручковой фасоли с перцем и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Стручковая фасоль — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
640 ккал

640ккал

22белки, г

46жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Стручковая фасоль300 г
Перец болгарский150 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный перец и 3 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г стручковой фасоли и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.