Уютный вечерСупы

Крем-суп из спаржи с перцем и чесноком

Name: Крем-суп из спаржи с перцем и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
682 ккал

682ккал

17белки, г

41жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Перец болгарский150 г
Чеснок3 зубчика
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г спаржи, 150 г нарезанного перца болгарского и 200 г нарезанного картофеля, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.