Уютный вечерСупы

Крем-суп из шампиньонов с пармезаном

Name: Крем-суп из шампиньонов с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Сливки (33%) — 200 мл; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1346 ккал

1346ккал

40белки, г

113жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Сливки (33%)200 мл
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 мл сливок и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.