Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с апельсином и молоком

Name: Крем-суп из моркови с апельсином и молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Морковь — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Апельсин — 1 шт.; Молоко — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
596 ккал

596ккал

13белки, г

36жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Апельсин1 шт.
Молоко200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 400 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте сок и цедру 1 апельсина, затем перемешайте с 200 мл молока.
Шаг 7
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.