Уютный вечерСупы

Крем-суп из кураги и картофеля с пряными травами

Name: Крем-суп из кураги и картофеля с пряными травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
933 ккал

933ккал

17белки, г

47жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травыпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель, 100 г кураги и 2 зубчика чеснока, залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты, и варите до мягкости картофеля.
Шаг 4
Слейте часть воды, оставив немного для консистенции, и измельчите суп блендером до кремообразной текстуры.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, соль, черный перец и прованские травы, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху каплями оливкового масла.