Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из красного лука с цветной капустой и сливками

Name: Крем-суп из красного лука с цветной капустой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Красный лук — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Сливки (33%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
922 ккал

922ккал

27белки, г

72жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Красный лук300 г
Цветная капуста200 г
Сливки (33%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г красного лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.