Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с содой и сливками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с содой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Сода пищевая — 1 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1079 ккал

1079ккал

18белки, г

98жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Сода пищевая1 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте водой и варите до мягкости около 15 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 г соды, тщательно перемешайте и варите еще 2 минуты.
Шаг 5
Слейте воду и переложите содержимое кастрюли в блендер, добавьте 200 мл сливок и пюрируйте до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.