Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с пармезаном и луком-пореем

Name: Крем-суп из картофеля с пармезаном и луком-пореем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук-порей — 100 г; Пармезан — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
984 ккал

984ккал

32белки, г

50жиры, г

101углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук-порей100 г
Пармезан50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г лука-порея мелкими кусочками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и лук-порей, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте суп кремообразным.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.