Крем-суп из картофеля с маскарпоне и луком-пореем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г картофеля и 150 г лука-порея мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На плите растопите 30 г сливочного масла и добавьте нарезанные овощи, обжаривайте 5 минут до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 100 г маскарпоне, тщательно перемешайте, приправьте солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из картофеля с луком-пореем40 мин956 ккал Суп из картофеля и лука-порея с растительным молоком30 мин628 ккал Томатный суп с картофелем и луком-пореем40 мин677 ккал Крем-суп из картофеля с кешью и пряностями40 мин1484 ккал Суп из баранины с терияки и овощами60 мин881 ккал Крем-суп из картофеля и кокоса с зеленью40 мин747 ккал