Быстро и простоСупы

Крем-суп из картофеля с кокосовым маслом и укропом

Name: Крем-суп из картофеля с кокосовым маслом и укропом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
810 ккал

810ккал

18белки, г

37жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте картофель, лук и чеснок, обжаривайте 5 минут до прозрачности лука.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Слейте воду, добавьте 200 мл кокосового молока, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 7
Добавьте 20 г мелко нарезанного укропа и перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху веточкой укропа.