Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с форелью и петрушкой

Name: Крем-суп из картофеля с форелью и петрушкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Форель — 200 г; Петрушка — 30 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1029 ккал

1029ккал

56белки, г

43жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Форель200 г
Петрушка30 г
Сливки (10-20%)150 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанный картофель и лук на плите в 30 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте 1 л бульона и варите до мягкости картофеля, около 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Приготовьте 200 г форели на плите до готовности, нарежьте на кусочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, добавив сверху кусочки форели и посыпав нарезанной петрушкой.