Быстро и простоСупы

Суп-пюре из брокколи с песто

Name: Суп-пюре из брокколи с песто
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соус Песто — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
752 ккал

752ккал

15белки, г

54жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Соус Песто50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и разделите 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой и доведите до кипения. Варите 15 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду и переложите овощи в блендер. Добавьте соль и черный перец по вкусу, пюрируйте до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре горячим, добавив сверху Соус Песто.