Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и копченой колбасы

Name: Крем-суп из картофеля и копченой колбасы
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Колбаса копченая — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1428 ккал

1428ккал

38белки, г

99жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Колбаса копченая150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанной копченой колбасы и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.