Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и капусты с перцем

Name: Крем-суп из картофеля и капусты с перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Капуста белокочанная — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
736 ккал

736ккал

28белки, г

34жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Капуста белокочанная200 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г капусты белокочанной тонкими полосками и 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель, капусту и перец, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.