Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и брокколи с Удоном

Name: Крем-суп из картофеля и брокколи с Удоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Лапша Удон — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1097 ккал

1097ккал

31белки, г

29жиры, г

186углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Лапша Удон150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 200 г брокколи, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 5
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Отварите 150 г Удона согласно инструкции на упаковке.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, добавив в каждую порцию Удон.