Уютный вечерСупы

Крем-суп из грибов с мускатным орехом

Name: Крем-суп из грибов с мускатным орехом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 150 мл; Мускатный орех — 1 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1235 ккал

1235ккал

32белки, г

100жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)150 мл
Мускатный орех1 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Нарежьте 300 г шампиньонов и добавьте их в кастрюлю, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанного картофеля и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 8
Добавьте 150 мл сливок, 1 г мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.