Крем-суп из кабачков с устричным соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 400 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные кабачки и обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 20 мл устричного соуса, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из белых грибов с лавашем и прованскими травами60 мин808 ккал Горячий суп с грибами и лаймом40 мин609 ккал Лимонный суп с куриными желудками и паприкой60 мин654 ккал Гречневый суп с грушей и брокколи50 мин769 ккал Суп-пюре из чечевицы с песто40 мин1146 ккал Крем-суп из цветной капусты с майонезом и чесноком30 мин901 ккал