Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков с оливками

Name: Крем-суп из кабачков с оливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Оливки — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
651 ккал

651ккал

15белки, г

51жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Оливки100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г оливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив оливками сверху.