Крем-суп из кабачков с морковью и имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г кабачков и 150 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Мелко нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные кабачки, морковь и 20 г натертого имбиря, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Чиабатта с супом из моркови и имбиря50 мин815 ккал Горячий суп с грибами и кокосовым молоком40 мин685 ккал Блинчики с овощным карри и йогуртом60 мин1246 ккал Курица по-пекински с овощами40 мин632 ккал Тарталетки с фаршем, морковью и имбирем60 мин2576 ккал Крем-суп из тыквы с пряностями и булочками для бургера40 мин1267 ккал