Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков и брокколи с сыром Фета

Name: Крем-суп из кабачков и брокколи с сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
814 ккал

814ккал

33белки, г

58жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных кабачков и 200 г брокколи, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г крошеного сыра Фета, перемешайте и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху еще немного сыра Фета.