Уютный вечерСупы

Крем-суп из грибов с мандаринами

Name: Крем-суп из грибов с мандаринами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Мандарин — 2 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
710 ккал

710ккал

25белки, г

49жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Мандарин2 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 мл молока и 100 мл сливок, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и переместите в блендер, взбейте до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Очистите 2 мандарина, разделите на дольки и добавьте в крем-суп перед подачей.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив дольками мандарина.