Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с ветчиной и сливочным маслом

Name: Крем-суп из цветной капусты с ветчиной и сливочным маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Ветчина — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
958 ккал

958ккал

35белки, г

79жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Ветчина150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 г нарезанной кубиками ветчины, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.