Эстетика и свиданияСупы
Крем-суп из цветной капусты с шрирачой и пармезаном
- 40 мин
- 1 порция
- 1287 ккал
1287ккал
36белки, г
111жиры, г
39углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Цветная капуста500 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливки (33%)200 мл
- Пармезан50 г
- Шрирача15 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
-
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения.
-
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
-
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для регулировки консистенции, и пюрируйте суп блендером до кремообразной текстуры.
-
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, 50 г натертого пармезана, 15 мл шриачи, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплями шриачи и тертым пармезаном.
