Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с бурым рисом и сливками

Name: Крем-суп из цветной капусты с бурым рисом и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Рис бурый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
865 ккал

865ккал

22белки, г

44жиры, г

102углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Рис бурый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл воды. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Пока варится суп, отварите 100 г бурого риса в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, добавив в каждую порцию отварной бурый рис.