Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с беконом и сметаной

Name: Крем-суп из цветной капусты с беконом и сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Бекон — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1033 ккал

1033ккал

30белки, г

89жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Бекон100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
В это время обжарьте 100 г бекона до хрустящей корочки.
Шаг 6
Снимите суп с огня и измельчите его в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г сметаны, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, посыпав сверху хрустящим беконом.