Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты и тофу

Name: Крем-суп из цветной капусты и тофу
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Тофу — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
599 ккал

599ккал

31белки, г

43жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Тофу150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, предварительно разделенной на соцветия, и 500 мл бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанного кубиками тофу и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.