Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты и рикотты с чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты и рикотты с чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Рикотта — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
831 ккал

831ккал

44белки, г

59жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Рикотта150 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 3 зубчика чеснока.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и добавьте 150 г рикотты. Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим.