Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты и кураги с чили

Name: Крем-суп из цветной капусты и кураги с чили
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Курага — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Острый перец — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
610 ккал

610ккал

25белки, г

27жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Курага100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Острый перец1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г цветной капусты на соцветия и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте цветную капусту и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 100 г кураги, 1 шт. острого перца, соль и черный перец по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху мелко нарезанным острым перцем.